HM600 βαρύ οριζόντιο μίγμα με βάρος μηχανής 3150 kg και μέγιστη χωρητικότητα ζύμης 270 kg με υδατοψυγμένο κάλυμμα

1) Σύνοψη του προϊόντος

Το υδροξείδιο HM600 είναι σχεδιασμένο για μακρά διάρκεια ζωής.και το σώμα της μηχανής 3150 kg διατηρεί σταθερή λειτουργία με πλήρες φορτίο μαλακής ζύμης 270 kgΟ μηχανισμός διπλής κίνησης, μια κύρια ζώνη σε V με μια δευτερεύουσα αλυσίδα, προστατεύει τον κινητήρα 18/9 kW από κρίσιμες ζημιές.

2) Εφαρμογές

Κατάλληλο για ψωμί χάμπουργκερ, ρολά, τοστ και ψωμί ψωμιού, μπαγκέτες, σιαμπάτα, παγωμένα ζυμαρικά, παγωμένη ζύμη, βάση πίτσας, γλυκά και άλλα προϊόντα αρτοποιίας.

• Εργοστάσια ζαχαροπλαστικής
• Βιομηχανικές γραμμές ψωμιού
• Συνεχή παραγωγή ζύμης
• Κεντρικές κουζίνες αρτοποιίας

3) Βασικά χαρακτηριστικά

1. Σκληρή κατασκευή:Κυλινδρικό μπολ, δομή σάντουιτς, ψύξη μεταξύ των στρωμάτων.
2. Σταθερό σε πλήρες φορτίο:3150 kg, χωρίς στρέβλωση κατά την ανάμειξη.
3. Μηχανισμός διπλής κίνησης:Πύλες V-συσέγγιση πρωτεύουσα, Tsubaki αλυσίδα δευτερεύουσα.
4. Ψύξη από τον πυρήνα:43 λίτρων μπουφάν, 12,8 kW φορτίο ψύξης, ζύμη κοντά στους 28 βαθμούς.

4) Τεχνικός πίνακας

5) Λεπτομέρειες χαρακτηριστικών

Μηχανισμός διπλής κίνησης
Ο κύριος άξονας τροφοδοτείται από έναν διπλό κινητήρα 18/9 kW SEW μέσω ενός διπλού μηχανισμού κίνησης: μια πρωτογενής ζώνη V (Gates) και μια δευτερεύουσα κίνηση αλυσίδας (Tsubaki).Αυτή η διάταξη προστατεύει τον κινητήρα και τις μονάδες κίνησης από κρίσιμες ζημιές κάτω από πλήρες φορτίο και διατηρεί σταθερή λειτουργία.

Υδατοψυγμένο μπουκάλι
Το κύλινδρο περιβάλλεται από ένα μπουκάλι ψύξης νερού 43 λίτρων με φορτίο ψύξης 12,8 kW και απομακρύνει τη θερμότητα τριβής κατά τη διάρκεια της ανάμειξης, διατηρώντας την ζύμη σε θερμοκρασία περίπου 28°C. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό,πλούσια σε όγκο ζύμη με σταθερή θερμοκρασία, παρτίδα μετά από παρτίδα.

Αυτοματοποιημένο χειρισμό μπολ
Μια υδραυλική μονάδα 1,5 kW αντιστρέφει ομαλά και αυτόματα το μπολ ανάμειξης, και ο προφυλακτήρας ανοίγει πνευματικά με στοιχεία CKD, εξοικονομώντας χρόνο και ανθρώπινο δυναμικό σε κάθε αλλαγή παρτίδας.

6) Συχνές ερωτήσεις

Ε: Ποιες είναι οι διαστάσεις και το βάρος του μηχανήματος;
Α: Οι συνολικές διαστάσεις είναι 2188 x 1685 x 2186 mm, με βάρος 3150 kg.

Ε: Πώς κάνει το μίξερ τη ζύμη;
Α: Δύο λεπίδες αναμειγνύσεως περιστρέφονται προς αντίθετες κατευθύνσεις και ζύμνουν την ζύμη μέσω της καρδιάς, με το μπολ σε κυλινδρικό μακρύ σχέδιο.

Ε: Ποια είναι η μέγιστη χωρητικότητα της ζύμης;
Α: 270 kg μαλακής ζύμης, με βάση τη μέθοδο ζύμης σφουγγαριού σε θερμοκρασία ζύμωσης 28°C και απορρόφηση νερού περίπου 64%.

Ε: Ποιες είναι οι ταχύτητες ανάμειξης;
Α: Ο αναμειγνυτής λειτουργεί με δύο ταχύτητες, 78 RPM και 39 RPM, που τροφοδοτούνται από κύριο κινητήρα διπλής ταχύτητας 18/9 kW.

Ε: Ποιες μάρκες συστατικών χρησιμοποιούνται;
Α: SEW κινητήρας, υδραυλικός σταθμός Hitachi, V-belt Gates, αλυσίδα Tsubaki και ζυγαριά, CKD πνευματικά εξαρτήματα, καθώς και ηλεκτρικά εξαρτήματα Mitsubishi, Fuji, Omron και Idec.