HM600 Αυτόματη οριζόντια μίξη με χωρητικότητα 270 kg, υδραυλική αντιστροφή μπολ και υδατοψυγμένο μπουφάν

1) Σύνοψη του προϊόντος

Η HM600 αυτόματη οριζόντια αναμεικτήρα αφαιρεί την βαριά χειροκίνητη εργασία από την παραγωγή ζύμης.και η προβολέα ανοίγει πνευματικάΤο πλέξιμο παραμένει πλήρως βιομηχανικό: 270 kg μαλακής ζύμης σε 78/39 στροφές ανά λεπτό, ψύξη από ένα μπουκάλι νερού 43 λίτρων με φορτίο ψύξης 12,8 kW σε περίπου 28 °C.

2) Εφαρμογές

Κατάλληλο για ψωμί χάμπουργκερ, ρολά, τοστ και ψωμί ψωμιού, μπαγκέτες, σιαμπάτα, παγωμένα ζυμαρικά, παγωμένη ζύμη, βάση πίτσας, γλυκά και άλλα προϊόντα αρτοποιίας.

• Αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής ζύμης
• Βιομηχανικά εργοστάσια ψωμιού
• Εγκαταστάσεις παραγωγής παστουριών σε ατμό
• Μεγάλα κέντρα εστίασης

3) Βασικά χαρακτηριστικά

1. Κύπελλο ελεύθερων χεριών:Υδραυλική αντιστροφή από υδραυλική μονάδα Hitachi 1,5 kW.
2. Πνευματική προβολέα:Ανοιχτή λειτουργία με CKD.
3. Πλήρης εξειδίκευση:270 κιλά χωρητικότητα, 78/39 στροφές ανά λεπτό, υδατοψυγμένο μπουφάν.
4. Ασφαλέστερη λειτουργία:Λιγότερα χειροκίνητα βήματα γύρω από μια μηχανή 3150 kg.

4) Τεχνικός πίνακας

5) Λεπτομέρειες χαρακτηριστικών

Αυτοματοποιημένο χειρισμό μπολ
Μια υδραυλική μονάδα 1,5 kW αντιστρέφει ομαλά και αυτόματα το μπολ ανάμειξης, και ο προφυλακτήρας ανοίγει πνευματικά με στοιχεία CKD, εξοικονομώντας χρόνο και ανθρώπινο δυναμικό σε κάθε αλλαγή παρτίδας.

Μηχανισμός διπλής κίνησης
Ο κύριος άξονας τροφοδοτείται από έναν διπλό κινητήρα 18/9 kW SEW μέσω ενός διπλού μηχανισμού κίνησης: μια πρωτογενής ζώνη V (Gates) και μια δευτερεύουσα κίνηση αλυσίδας (Tsubaki).Αυτή η διάταξη προστατεύει τον κινητήρα και τις μονάδες κίνησης από κρίσιμες ζημιές κάτω από πλήρες φορτίο και διατηρεί σταθερή λειτουργία.

Υδατοψυγμένο μπουκάλι
Το κύλινδρο περιβάλλεται από ένα μπουκάλι ψύξης νερού 43 λίτρων με φορτίο ψύξης 12,8 kW και απομακρύνει τη θερμότητα τριβής κατά τη διάρκεια της ανάμειξης, διατηρώντας την ζύμη σε θερμοκρασία περίπου 28°C. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό,πλούσια σε όγκο ζύμη με σταθερή θερμοκρασία, παρτίδα μετά από παρτίδα.

6) Συχνές ερωτήσεις

Ε: Πώς λειτουργούν το μπολ και το φέφλ;
Α: Το δοχείο αντιστρέφεται υδραυλικά από υδραυλική μονάδα 1,5 kW και η προφυλάκισσα ανοίγει πνευματικά.

Ε: Ποιες μάρκες συστατικών χρησιμοποιούνται;
Α: SEW κινητήρας, υδραυλικός σταθμός Hitachi, V-belt Gates, αλυσίδα Tsubaki και ζυγαριά, CKD πνευματικά εξαρτήματα, καθώς και ηλεκτρικά εξαρτήματα Mitsubishi, Fuji, Omron και Idec.

Ε: Ποια είναι η μέγιστη χωρητικότητα της ζύμης;
Α: 270 kg μαλακής ζύμης, με βάση τη μέθοδο ζύμης σφουγγαριού σε θερμοκρασία ζύμωσης 28°C και απορρόφηση νερού περίπου 64%.

Ε: Ποια πιστοποίηση έχει το μηχάνημα;
Α: Το HM600 είναι πιστοποιημένο CE και κατασκευασμένο με υλικά επαφής τροφίμων.

Ε: Ποιες είναι οι ταχύτητες ανάμειξης;
Α: Ο αναμειγνυτής λειτουργεί με δύο ταχύτητες, 78 RPM και 39 RPM, που τροφοδοτούνται από κύριο κινητήρα διπλής ταχύτητας 18/9 kW.