Στις βιομηχανικές γραμμές παραγωγής κρουασάν, το τμήμα στροφής και προσανατολισμού ήταν εδώ και πολύ καιρό το απόλυτο πρόβλημα χωρητικότητας.,Οι παραδοσιακές μεθόδους προσανατολισμού αναγκάζουν αναπόφευκτα σε συμβιβασμό μεταξύ ταχύτητας παραγωγής και ακεραιότητας της ζύμης. Αντικαθιστώντας τους παλι...