Βιομηχανική αυτόματη γραμμή παραγωγής μπουγιέτας: Μοδούλο σύστημα υψηλής χωρητικότητας

Αυτή η γραμμή παραγωγής μπαγκέτας έχει σχεδιαστεί για τη χειρισμό μαλακής ζύμης υψηλής υδρότητας με περιεκτικότητα σε νερό ζύμης έως 78%.η γραμμή επεξεργάζεται την μαλακή ζύμη απαλά χωρίς μηχανική συμπίεσηΑυτή η βιομηχανική μέθοδος σίτισης ελαχιστοποιεί την ένταση, προστατεύοντας την φυσική υφή της ζύμης για να επιτευχθεί η ίδια ποιότητα ανοιχτού ψίχου με το παραδοσιακό χειροποίητο ψωμί.

Αυτή η αρθρωτή γραμμή ψωμιού διαθέτει μια συνεχής, αυτοματοποιημένη ακολουθία επεξεργασίας που αποτελείται από ένα χοντρό χοντρό, μηχανή σχηματισμού ταινίας ζύμης, δορυφορικούς κυλίνδρους, βαθμονωτή, διασταυρούμενο κυλίνδρο,διαμήκης κόπτηςΤο πλάτος της ζώνης και το πάχος της ταινίας ζύμης είναι πλήρως ρυθμιζόμενα για να ανταποκρίνονται στις ειδικές απαιτήσεις παραγωγής.το σύστημα επιτρέπει στα φούρνα να παράγουν ρυθμιζόμενα μεγέθη ψωμιού με ευέλικτο έλεγχο του μήκους και της διάμετρου.

Για την κατασκευή ζύμης υψηλής χωρητικότητας έως 1500 kg/ώρα, η γραμμή διαθέτει αυτόματη μηχανή πεντάρισμα που ελέγχεται από κεντρικό σύστημα ελέγχου PLC.Το σύστημα αποσύρει και τοποθετεί με ακρίβεια τα διαμορφωμένα κομμάτια ζύμης σε τυποποιημένες κατσαρόλες ψήσιμης 600 mm x 800 mmΑυτή η ολοκλήρωση κλειδί-σε-χειρά αυξάνει την βιομηχανική παραγωγή, διατηρώντας παράλληλα αυστηρή ομοιομορφία του προϊόντος.καθιστώντας την μια αποτελεσματική λύση για τα εμπορικά εργοστάσια που αναβαθμίζουν την αυτοματοποιημένη εγκατάσταση αρτοποιίας τους.