Αυτοματοποιημένο εξοπλισμό γραμμής παραγωγής αρτοποιίας Ciabatta 1000 kg/h

Γραμμή παραγωγής βιομηχανικού ψωμιού Ciabatta (11,5 τόνους/ώρα)

Φέρτε την Καλλιτεχνική Ποιότητα στο Εμπορικό Ψήσιμο Μεγάλου Όγκου

Η διαχείριση μιας βιομηχανικής γραμμής παραγωγής αρτοποιίας με ζύμη υψηλής ενυδάτωσης έως 85% απαιτεί ακριβή μηχανική, όχι μόνο μηχανική πίεση.Σχεδιάζουμε την εμπορική μας μηχανή για το ψωμί Ciabatta για να γεφυρώσουμε το χάσμα ανάμεσα στην τεράστια ωριαία παραγωγή και τις λεπτές τεχνικές υφές..

Είτε αναβαθμίζετε μια υπάρχουσα εγκατάσταση είτε σχεδιάζετε ένα νέο εργοστάσιο, η γραμμή παραγωγής ψωμιού υψηλής ενυδάτωσης παρέχει σταθερή, συνεχή παραγωγή 1,5 τόνων την ώρα.Μετατρέποντας προκλητική, ζύμη υψηλής ιξώδους σε προϊόντα ψησίματος υψηλής ποιότητας.


If you require a complete turnkey ciabatta line solution—from the dough mixer to the packaging machine—the divided raw ciabatta portions can be conveyed directly into the industrial proofer or tunnel oven, εξαλείφοντας εντελώς την ανάγκη για τηγανίτες.

Κεντρικά Τεχνικά Πλεονεκτήματα & Σημαντικές λέξεις

• Εφοδιασμένο με μια προηγμένη γραμμή φύλλα ζύμης χωρίς άγχος, το σύστημά μας επεξεργάζεται υπερ-μαλακές ζύμες με μηδενική μηχανική ένταση.Αποφεύγοντας την επιθετική αποαέριαΑυτό διασφαλίζει ότι το τελικό προϊόν σας επιτυγχάνει την αυθεντική, ανοιχτή δομή που απαιτούν οι Ciabatta και Focaccia.

• Τεχνολογία μηδενικής τέντωσης από τους κυλίνδρους μείωσης μέχρι την έξοδο.Η αυτοματοποιημένη γραμμή επεξεργασίας αρτοποιίας μας χρησιμοποιεί προηγμένη τεχνολογία φύλλων μηδενικής τέντωσηςΗ ζώνη ζύμης διατηρεί μια πολύ ομοιόμορφη πυκνότητα από τους κυλίνδρους μείωσης μέχρι τον τελικό σταθμό κοπής, εξασφαλίζοντας συνεπή βάρος του προϊόντος και άψογο έλεγχο ποιότητας.

• Μοντωματική ολοκληρωμένη γραμμή παραγωγής για απόλυτη ευελιξία μεγιστοποιήστε την απόδοση της επένδυσής σας με ένα πραγματικά ευέλικτο σύστημα παραγωγής αρτοποιίας.Εναλλακτικά εργαλεία κοπής και προσαρμόσιμες ενότητες σχηματισμού, αυτή η ενιαία ολοκληρωμένη γραμμή ψωμιού μπορεί να αλλάξει γρήγορα μεταξύ διαφορετικών προδιαγραφών προϊόντων.και αγροτικές μπαγκέτες σε ένα ενιαίο σύστημα.