Οριζόντιος αναμεικτής υψηλής χωρητικότητας HM 1000

Η βιομηχανική οριζόντια συσκευή μίξης της σειράς HM είναι μια λύση υψηλών επιδόσεων σχεδιασμένη για εμπορικά περιβάλλοντα αρτοποιίας. Η σειρά HM 1000 μεγιστοποιεί την απόδοση για εργοστάσια μεγάλου όγκου.Παρέχει την τεράστια δύναμη που απαιτείται για συνεχή λειτουργία σε τεράστιες γραμμές ψωμιού και ζυμαρικών.

Προχωρημένο σύστημα ανάπτυξης ζύμης

Για βιομηχανικές εγκαταστάσεις που διαχειρίζονται τεράστια απόδοση, η HM 1000 είναι κατασκευασμένη για τη σταθεροποίηση της επεξεργασίας ζύμης υψηλής απόδοσης χωρίς μετατόπιση της ποιότητας.Απευθύνεται ειδικά στις μηχανικές προκλήσεις της επεξεργασίας τύπων μεγάλων παρτίδων με υγρασία έως 64%Η λογική ζύμωσης μιμείται μια υψηλής έντασης κίνηση τέντωσης και αναδίπλωσης, διασφαλίζοντας ότι ακόμη και σε μέγιστη χωρητικότητα,η δομή της γλουτένης είναι πλήρως αναπτυγμένη χωρίς την τριβή που προκαλείται από τριβή, η οποία είναι κοινή σε μικρότερα μείγματα.

Ενσωματωμένο μανδύα θερμικής ρύθμισης 

Η συνεχής, βαριά ανάμειξη παράγει σημαντική κινητική θερμότητα που μπορεί να καταστρέψει τη συνοχή της ζύμωσης.Το σύστημα αυτό έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί σταθερή θερμοκρασία ζύμης, ιδανικά γύρω στους 28°C, ακόμη και κατά τη διάρκεια συνεχών κύκλων ανάμειξης σε εργοστάσια υψηλής θερμοκρασίας..

Μονάδα κινητήρα υψηλής ροπής

Η HM 1000 χρησιμοποιεί ενισχυμένη ζώνη V και κίνηση μείωσης αλυσίδας που λειτουργεί ως μηχανικός απόσβεσης.Αυτή η ρύθμιση προστατεύει τον κινητήρα από την ακραία αδράνεια των φορτίων εκκίνησης και τη σταθερή αντίσταση της ζύμης υψηλής ιξώδους, εξασφαλίζοντας μακροπρόθεσμη αξιοπιστία σε περιβάλλοντα παραγωγής 24/7.

Υγιεινή Κατασκευή για Τροφίμα

Για να ελαχιστοποιηθούν οι διακοπές υγιεινής, το μηχάνημα διαθέτει ένα απλοποιημένο, ανοιχτό πλαίσιο υπόστρωμα από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304.Εξαλείψαμε τις εσωτερές τσέπες και τις εσωτερικές γωνίες για να εξασφαλίσουμε μηδενικές νεκρές ζώνες για συσσώρευση αλεύρουΟ σχεδιασμός αυτός επιτρέπει στις ομάδες συντήρησης να εκτελούν ταχείς, ενδελεχείς καθαρισμούς που υπερβαίνουν τα παγκόσμια πρότυπα HACCP και υγειονομικής μηχανικής.

Αυτοματοποιημένη διεπαφή ελέγχου διαδικασιών

Η HM 1000 είναι έτοιμη για ενσωμάτωση σε πλήρως αυτοματοποιημένες γραμμές αρτοποιίας μέσω της βιομηχανικής διεπαφής PLC.Το σύστημα υποστηρίζει προφίλ ανάμειξης σε πολλά στάδια, επιτρέποντας στους τεχνικούς διαχειριστές να προγραμματίζουν ειδικές ακολουθίες ταχύτητας και χρόνου για διαφορετικά επίπεδα πρωτεϊνών αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι κάθε παρτίδα επιτυγχάνει τον ακριβή ρεολογικό στόχο που απαιτείται για την αυτοματοποιημένη διαίρεση.

Σύγκριση μοντέλου

Για να σας βοηθήσει να επιλέξετε τη σωστή χωρητικότητα για την γραμμή παραγωγής σας, ανατρέξτε στα ακόλουθα τεχνικά δεδομένα: