Πλήρης γραμμή παραγωγής πιτσών με το φούρνο δωματίων και σηράγγων αδιαβροχοποίησης και το σπειροειδές δοχείο ψύξης

1Περιγραφή γραμμής

Η ZLINE παρέχει ολοκληρωμένες γραμμές παραγωγής ψωμιού πίτσας, από το μίξερ ζύμης μέχρι το ψυγείο, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη, ανεξάρτητα από το αν είναι κατεψυγμένο.

Διατίθενται πίτσα με ζύμη ή ψημένη πίτσα, πλήρης αυτοματοποιημένη σειρά ή ημι-αυτόματη σειρά, πίτσα με διαφορετική επιφάνεια.

2Επεξεργασία γραμμής πίτσας:

Μηχανή ανάμιξης ζύμης ∆ μονάδες φύλλων ζύμης ∆ συσκευή διαμόρφωσης ζύμης ∆ μηχανή σχηματισμού ζύμης πίτσας ∆ μηχανή επικάλυψης με σάλτσα ντομάτας ∆ φούρνο τούνελ ∆ σπειροειδής

ψυγείο ∙ άλλα μηχανήματα συμπλήρωσης - συσκευαστήρια -ψυγείο

3Αξιολόγητη εισαγωγή.

1) Μηχανή σχηματισμού πίτσας για την παρασκευή πίτσας με διαφορετικό μέγεθος, σχήμα, δοχείο νερού κλπ.

2) Προβολέας σήραγγας για την απομόνωση ζύμης πίτσας, ρυθμιζόμενος χρόνος απομόνωσης και θερμοκρασία.

3) Φούρνος αερίου ή ηλεκτρικού σήραγγας, ρυθμιζόμενη θερμοκρασία μαγειρέματος και θερμοκρασία ·

4) Σπειροειδής ψυγείο, από ανοξείδωτο χάλυβα 304, χρόνος ψύξης 25 λεπτά.

5) Μηχανές συσκευασίας, διαθέσιμες τόσο σε συσκευασία κενού όσο και σε συσκευασία αζώτου.

4Τεχνικές παραμέτρους