Από 20 έως 23 Μαΐου, η Zline θα παρουσιάσει τις τελευταίες τεχνολογίες επεξεργασίας και διαμόρφωσης βιομηχανικής ζύμης στην 28η έκθεση Bakery China, που θα διεξαχθεί στο Εθνικό Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο (NECC) στη Σαγκάη. Καθώς τα παγκόσμια αρτοποιεία μεταβαίνουν προς την αυτοματοποιημένη παραγωγή υψηλής ταχύτητας, η μηχανική μας εστίαση παραμένει στη διατήρηση της δομής της ζύμης, μεγιστοποιώντας παράλληλα τη συνέπεια της παραγωγής.

Προσκαλούμε συνεργάτες του κλάδου, διευθυντές εργοστασίων και χονδρεμπόρους αρτοποιούς να μας επισκεφθούν στο Περίπτερο 41B91 για να επιθεωρήσουν τα συστήματά μας σε λειτουργία και να συζητήσουν την τεχνική ενσωμάτωση.

Βασικές Γραμμές Βιομηχανικής Αρτοποιίας που Παρουσιάζονται στο Περίπτερό μας:

• Γραμμή Παραγωγής Ψωμιού Υψηλής Ενυδάτωσης: Σχεδιασμένο ειδικά για χειρισμό ζύμης χωρίς καταπόνηση, αυτό το πλήρες σύστημα διαθέτει το βαρύ Διαχωριστή Ζύμης Servo, έναν αυτοματοποιημένο Στρογγυλοποιητή, και ένα ενσωματωμένο Σύστημα Ενδιάμεσης Ωρίμανσης. Εξασφαλίζει υψηλής ακρίβειας μεριδοποίηση χωρίς απαέρωση, ιδανικό για παραγωγή ψωμιού του τοστ μεγάλης κλίμακας και ψωμιού υψηλής ποιότητας.

• Γραμμή για Ciabatta & Ψωμί Τέχνης: Σχεδιασμένο για να χειρίζεται υγρές, κολλώδεις ζύμες με επίπεδα ενυδάτωσης έως και 70%. Το σύστημα χρησιμοποιεί ήπιους κυλίνδρους δορυφόρου και ακριβή κοπή με γκιλοτίνα για να διατηρήσει την ανοιχτή δομή ψίχας και τις μεγάλες κυψελωτές οπές αέρα που απαιτούνται για αυθεντική Ciabatta και ρουστίκ ψωμιά.​​​

• Γραμμή Παραγωγής Βιομηχανικής Τορτίγιας: Ένα σύστημα υψηλής απόδοσης που καλύπτει ολόκληρη τη ροή εργασίας από τον διαχωρισμό της ζύμης, το ζεστό πάτημα, το ψήσιμο, έως την ψύξη. Παρέχει αυστηρές ανοχές πάχους και ομοιόμορφη κατανομή χρώματος για προμηθευτές επίπεδων ψωμιών μεγάλου όγκου.​​

• Μηχανή Γεμίσματος Πολλαπλών Λειτουργιών ZLBXJ-551: Ένα σύστημα γεμίσματος μηχανικής ακριβείας κατασκευασμένο σε προηγμένη μηχανική πλατφόρμα (συγκρίσιμη με τις προδιαγραφές Rhone). Χειρίζεται διπλή γέμιση με ακριβή έλεγχο βάρους, εξασφαλίζοντας απρόσκοπτα εξωτερικά στρώματα για ειδικά γεμιστά ψωμάκια και γλυκά.​

• Οριζόντιος Αναμικτήρας Ζύμης Βαρέως Τύπου: Κατασκευασμένος για βιομηχανικά αρτοποιεία που απαιτούν συνεχή ανάδευση υψηλής ροπής. Διαθέτει βαριά κατασκευή SUS304 και προηγμένα μανδύες ελεγχόμενης θερμοκρασίας για τη διατήρηση σταθερών θερμοκρασιών ζύμης κατά τη διάρκεια εντατικών κύκλων ανάδευσης.

• Αυτοματοποιημένη Γραμμή Διαμόρφωσης Φεγγαρόψωμου: Μια αποκλειστική γραμμή υψηλής ταχύτητας που ενσωματώνει αυτοματοποιημένη σφράγιση, ευθυγράμμιση και φόρτωση δίσκων, εξασφαλίζοντας καθαρό ορισμό σχεδίου και μεταφορά χωρίς παραμόρφωση σε δίσκους ψησίματος.

Λεπτομέρειες Έκθεσης:

• Εκδήλωση: Bakery China 2026 (Η 28η Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας της Κίνας)

• Ημερομηνία: 20-23 Μαΐου 2026

• Τοποθεσία: Εθνικό Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο (NECC), Σαγκάη, Κίνα

• Αριθμός Περιπτέρου Zline: 41B91

Για να προγραμματίσετε μια ζωντανή επίδειξη των συστημάτων διαχωρισμού μας με σερβοκινητήρα ή για να αναθεωρήσετε προσαρμοσμένα σχέδια διάταξης με την τεχνική μας ομάδα κατά τη διάρκεια της έκθεσης, παρακαλούμε επικοινωνήστε εκ των προτέρων με το τμήμα πωλήσεών μας. Ανυπομονούμε να αναλύσουμε τις απαιτήσεις παραγωγής σας στο Περίπτερο 41B91.